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Dice la leyenda que el nombre de ‘Horchata’ (Orxata en valenciano) fue acuñado cuando el Rey Jaime I entró en la ciudad y una joven súbdita le ofreció un vaso de esta bebida blanca como bienvenida.

El Rey, tras probarlo y descubrir su intenso sabor, le preguntó a la joven qué bebida era, ella le contestó que era una leche de chufa, a lo que el Rey exclamó:

¡Això és or, xata! (¡Esto es oro, guapa!)

Lejos de la leyenda, la horchata transmite aún la calidad de un producto antiquísimo, tradicional y de elaboración artesanal.

Sus cualidades la hacen perfecta para la dieta mediterránea y con innumerables beneficios para la salud, entre los cuales se encuentran: Vitamina C y E, rica en minerales, grasas insaturadas y proteínas, digestiva, nutritiva, de origen vegetal (VEGANA), contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos, etc.

Es un producto enteramente natural, extraído de una materia prima pura, la chufa, un tubérculo que se cultiva en huertos valencianos de largas extensiones verdes, sólo con estiércol y agua de lluvia, sin productos químicos, que se recolecta manualmente y al que se añade agua hasta obtener el sabor deseado.

Dice la leyenda que el nombre de ‘Horchata’ (Orxata en valenciano) fue acuñado cuando el Rey Jaime I entró en la ciudad y una joven súbdita le ofreció un vaso de esta bebida blanca como bienvenida.

El Rey, tras probarlo y descubrir su intenso sabor, le preguntó a la joven qué bebida era, ella le contestó que era una leche de chufa, a lo que el Rey exclamó:

¡Això és or, xata! (¡Esto es oro, guapa!)